Plinska peć je potpuno poznat i razumljiv uređaj. Međutim, njegova upotreba može postaviti određena pitanja. Dakle, domaćici možda nije jasno kako uključiti pećnicu na plinsku peć ako vlasnik prethodno nije naišao na određeni model.
No, jela kuhana u pećnici obično ispadaju ukusnija od onih koja su podvrgnuta toplinskoj obradi na ploči za kuhanje i zadržavaju više korisnih elemenata. Stoga je vrijedno jednom naučiti pokrenuti rad pećnice, kako biste kasnije svoje kućanstvo lako mazili ukusnim kulinarskim remek-djelima bilo koje složenosti. Slažeš li se?
U ovom ćemo se materijalu pozabaviti principima rada plinskih pećnica, govoriti o tome kako upaliti plamen u njima i sigurnosnim mjerama oprema koje se moraju pridržavati prilikom rukovanja takvom opremom. Materijal dopunjujemo vizualnim fotografijama i tematskim video preporukama.
Princip rada plinske peći
Shvaćajući kako djeluje plinska pećnica, mnogo je lakše zapaliti vatru u njoj. Ako ploča za kuhanje izravno zagrijava dno posuđa i odsutno zagrijava ograničeni prostor oko nje, pećnica pumpa željenu temperaturu u izoliranom prostoru. Zagrijavanje zraka, koji sudjeluje u toplinskoj obradi, često se događa odozdo, nakon čega se vruće struje ravnomjerno podižu, kruži unutar pećnice.
Pećnica ima svoj zasebni plamenik, u kojem gori smjesa plina i zraka. Plamenici su najčešće difuzijski: miješanje plina i zraka u njima odvija se prirodno, bez dodatnog usisavanja kisika.
Nakon otvaranja slavine, plin prolazi kroz mlaznicu, kombinira se sa zrakom i zapali se iskrom. Potonji nastaje zbog električne energije ili otvorene vatre iz šibice ili upaljača.
Funkcija dodatne konvekcije u pećnici omogućuje ravnomjernije zagrijavanje sastojaka jela i pomaže u stvaranju ukusne kore. Za takvu funkcionalnost svakako je vrijedno pretplatiti, jer okus jela postaje još svjetliji
Ako je vaša pećnica opremljena konvekcijom, preporučujemo vam da se upoznate sa značajkama uključivanja, korištenja i isključivanja ovog načina rada.
Načini zapaliti vatru u pećnici
Paljenje plamena može se provesti na dva načina, što izravno ovisi o funkcionalnim značajkama samog modela opreme. O njima ovisi kako domaćica može zapaliti plinsku pećnicu u svojoj kuhinji.
Načini zapaliti vatru u peći su sljedeći:
- Električno paljenje Pećnice su svojstvene mnogim modifikacijama i pogodnije su i sigurnije, jer ne podrazumijevaju izravan kontakt osobe s plamenikom.
- Ručno paljenje plamen zahtijeva određenu vještinu. Ali modeli peći ili peći sa sličnim principom paljenja vatre obično koštaju nešto manje.
Algoritam za uporabu različitih pećnica bit će malo drugačiji. Razmotrite značajke uporabe detaljnije.
Metoda br. 1 - električno paljenje pećnice
Uključivanje pećnice automatskim paljenjem je brzo i jednostavno.
Da biste to učinili, morate poduzeti samo nekoliko jednostavnih koraka:
- okrenite ventil za dovod plina, postavite ga na maksimum;
- pritisnite i držite gumb za električno paljenje;
- nakon što se plamen pojavi, nakon 5-10 sekundi otpustite gumb za paljenje.
Ako se nakon ovih manipulacija vatra ne upali ili plamenik ne radi ispravno, morate zaustaviti dovod goriva i otvoriti vrata pećnice za ventilaciju. Nakon par minuta, morate pokušati ponovo zapaliti.
Gumb za automatsko paljenje plinske peći obično se nalazi na ploči štednjaka pored regulatora temperature pećnice
Potreba držanja gumba za automatsko paljenje leži u sigurnosnom sustavu pećnice. Senzoru za kontrolu plina potrebne su određene temperature i vremena da bi se pravilno nadzirao rad opreme.
Pored toga, držanje je dizajnirano da zaštiti uređaj od stvaranja neželjenih iskre ukoliko slučajno pritisnete gumb. Nakon kratkog pritiska na ovu tipku možete postaviti razinu temperature potrebne za kuhanje određenog jela.
Metoda br. 2 - ručno paljenje plamena
Možete peći plin u pećnici ručno. Čak i ako je ormar opremljen električnim paljenjem, mogu se dogoditi situacije kada ova opcija neće raditi. Stoga bi čak i vlasnici modernih tehnoloških modela trebali razumjeti kako možete zapaliti peć u plinskoj peći.
Korak po korak, ovaj postupak izgleda ovako:
- prozračite pećnicu nekoliko minuta i pronađite rupu za paljenje;
- donesite gorivo šibicu ili upaljač za paljenje;
- okrenite relej za dovod plina i držite ga dok plamen ne zasvijetli;
- nakon paljenja ne otpuštajte gumb za dovod 15 sekundi kako bi sigurnosni sustav ispravno reagirao na uključivanje pećnice;
- ako se plamen u plameniku proizvodi stabilno, bez odvajanja i iskre, možete zatvoriti vrata i ugrijati ormar za kasnije kuhanje.
Da biste pronašli prozor zapaljivača, pažljivo pregledajte dno i zidove isključene pećnice. Najčešće je potrebna rupa na dnu ormarića ili na njegovim zidovima. Ako je pećnica opremljena plinskim roštiljem, potrebno je pogledati plamenik.
Plinski roštilj još je jedan način da na mesu dobijete nevjerojatno ukusnu koricu, pažljivo ispecite tijesto za tortu ili pahuljast biskvit
Za paljenje bolje je koristiti dugačke šibice za kamin ili poseban upaljač s izduženom mlaznicom. To će zaštititi vaše ruke od opeklina i povećati udaljenost između plamenika i četke.
Sigurnost paljenja u pećnici
Bez obzira na to kako se plamen zapali u pećnici, uvijek vrijedi pridržavati se posebnih pravila za siguran rad. Interakcija s plinom je uvijek rizik, tako da bi trebali biti izuzetno oprezni kako biste izjednačili vjerojatnost za hitan slučaj.
Dalje, razmotrimo osnovna pravila za sigurno paljenje peći:
- Prije uključivanja plinske peći, uvijek je prozračite kako biste oslobodili prostor od mogućeg nakupljanja plina.
- Pregledajte crijeva, povremeno provjeravajte da li na njihovim spojevima nema curenja i po potrebi zamijenite istrošeno.
- Pazite da se plamenik u pećnici potpuno zapali. Ako dio ne izgori, isključite dovod plina, prozračite kućište i ponovo zapalite plamen.
- Nikada ne ostavljajte radnu pećnicu bez nadzora, ne zaboravite provjeriti plamen kroz prozor vrata ormara.
- Nikada ne koristite uključenu pećnicu kao izvor grijanja. Ne zagrijavajte kuhinju zrakom zagrijanim plamenikom.
- Temeljito očistite sve površine unutar pećnice nakon svakog kuhanja. Mast i drugi zagađivači mogu začepiti rupe paljenja ili samog plamenika, što će uzrokovati da plamen gori neravnomjerno tijekom sljedećeg rada ili će u potpunosti izostati.
Miris plina ili zvučno upozorenje detektora curenja - alarmni signal na kojem je zabranjena uporaba opreme. Prozračite sobu i, ako je moguće, pronađite izvor curenja goriva.
Početna dijagnoza neispravnosti pećnice može se provesti neovisno, ako postupak ne podrazumijeva analizu glavnih komponenti. U drugim slučajevima, posao se mora povjeriti stručnjaku
Uvijek je vrijedno nadzirati rad potencijalno opasne opreme. Nepravilno funkcioniranje bilo kojih elemenata trebalo bi upozoriti i postati razlog za poziv voditelju plinske službe da izvrši inspekciju, dijagnosticirati problem i ukloniti ga.
Tipične neispravnosti plinske pećnice
Čak i uz pažljivu upotrebu i pravilno paljenje, plamen u plameniku pećnice može biti nestabilan ili potpuno nestati. Ovi uobičajeni problemi imaju vrlo specifične uzroke i mogu se ispraviti vrlo lako.
Ako se plamen u pećnici zapali bez problema, ali često se ugasi nakon nekog vremena, uzrok se može pronaći u sustavu za kontrolu plina. Najvjerojatnije, njegov je senzor neispravan ili prljav, tako da ne reagira ispravno na paljenje, dajući signal za isključenje dovoda plina.
U istoj se situaciji termoelement i magnetski ventil na plinskoj peći mogu ispasti problematični čvorovi. Potonji ne prima dovoljan napon zbog kvara senzora upravljanja plamenom i automatski isključuje dovod plavog goriva.
U slučaju kvara samog elektromagneta, ventil se ne drži u otvorenom položaju, zbog čega također nije osiguran pravilan protok plina.
Osim kvara nekih dijelova, uzrok gašenja plamena nakon zagrijavanja pećnice može biti nepravilno podešena minimalna razina plamena. Nakon maksimalnog zagrijavanja, plamenik ulazi u nježni način rada. Ako ne zadovoljava potrebne parametre, termoelement se neće dovoljno zagrijati, zbog čega se uređaj isključuje.
Ako se plinski plamenik u pećnici uopće ne uključi, primarna dijagnoza bit će otkrivanje blokada na njezinim otvorima, koje se mogu stvoriti uslijed ostataka čađe ili hrane ili onečišćenja same mlaznice za plin. Ako nema naslaga koje ometaju paljenje, vjerojatno je da su konstrukcijski dijelovi istrošeni i zahtijevaju zamjenu.
Plinski ventil kao zasebna jedinica također može utjecati na neispravnost plamenika u pećnici. Bilo koja veza u dizajnu unutarnjeg rotacijskog mehanizma može se oštetiti. Često se ovaj dio ne može popraviti i u potpunosti se zamjenjuje.
Izgleda i gdje se nalazi otvor za paljenje u plinskoj pećnici, opisano je u videu u nastavku. Uz to, video prikazuje kako ukloniti zaštitnu ploču i dobiti pristup plameniku.
Informacije o tome kako zapaliti plamen u peći bez električnog paljenja s kontrolom plina u sljedećem videu:
Kao i kod svake plinske opreme, rad s pećnicom trebao bi biti krajnje precizan. Obratite pažnju na uznemirujuće neispravnosti uređaja i na vrijeme se obratite stručnjacima kako biste izbjegli hitne slučajeve.
A zapaliti plamen u plinskoj pećnici prilično je jednostavno: vrijedno je naučiti to učiniti ispravno samo jednom, nakon čega domaćica neće trebati pomoć.
Želite li nadopuniti informacije sadržane s korisnim preporukama ili komentarima? Ili imate pitanja koja se nismo dotakli u ovom članku? Pitajte ih kod naših stručnjaka i drugih posjetitelja web mjesta - obrazac za povratne informacije nalazi se ispod.